Bira adı, köken olarak Almanca‘ya dayanmaktadır ve kelime, “Bier” şeklinde kullanılır. Bira, tarihsel olarak birçok kültür tarafından üretilen ve içilen, malt, su, şerbetçiotu ve maya kullanılarak yapılan fermente bir içkidir. Ancak, bira isminin tarihsel kökeni birkaç farklı dil ve kültürle ilişkilidir.
1. Almanca ve Orta Çağ’dan Gelen Köken
- Bier (Almanca) kelimesi, Orta Çağ Almancasında ve sonrasında bira için kullanılan yaygın bir terimdi.
- Bier kelimesi, eski Germen dillerine dayanmaktadır ve kelime kökeni olarak bir içkiyi tanımlamaktadır. Bu da zamanla diğer Avrupa dillerine geçmiş ve bira olarak Türkçeye de girmiştir.
2. Latince ve Eski Avrupa Kültürleri
- Bira kelimesinin daha eski kökenlerine bakıldığında, Latincede “bibere” (içmek) fiilinden türemiştir. Bu fiil, içki içme eylemiyle ilişkilidir.
- Eski İskandinav dillerinde de bira için benzer terimler vardı. Örneğin, “bjór” (İzlanda’da) kelimesi, bira anlamına gelir.
3. Bira Yapımına Dair İlk İzler
- Bira yapımının en eski izleri, MÖ 5000 yıllarına kadar uzanır ve Mezopotamya, eski Mısır ve Antik Çin gibi medeniyetlerde bira üretimi yapılmıştır. İlk başlarda, gıda maddelerinin fermente edilmesi ve bunların içilmesi, bağımsız içki üretiminin temellerini atmıştır.